Tradizionalmente sono locali dove si gusta una cucina tipica a preparazione casalinga in ambienti informali e senza pretese, accompagnata da vini robusti e non sempre D.O.C., ma alcune trattorie sono ora ristoranti raffinati che hanno mantenuto lo stile rustico dell'arredamento e la genuinità della cucina, elevando la qualità del servizio e purtroppo, anche i prezzi!

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Ristorante Achilli
via Gaspare Aselli 5, Pavia (PV)
Trattoria Adalgisa
via Milano 90, Bormio (SO)
Trattoria Adua
via Scarpatetti 42, Sondrio (SO)
Trattoria Ai Ciliegi
via Bonomelli 39, Iseo (BS)
Trattoria Ai Poggi
via ai Poggi (Località Acquate) 14, Lecco (LC)
Ai Ranari - Antica Osteria
via Trieste 11, Mantova (MN)
Trattoria ai Tre Caminetti
via Stanislao Cannizzaro 6, Milano (MI)
Ristorante Al Vecchio Tagliere
via Sant'Alessandro 13, Bergamo (BG)
Al 57 - Osteria Pascone
viale Monte Nero 57, Milano (MI)
Trattoria Al Cacciatore
via Giovanni XXIII 9, Collebeato (BS)
Al Cantinone - Antica Trattoria dei Magnani
via Agnello 19, Milano (MI)
Trattoria Al Castello
via Mirolte 55/b, Iseo (BS)
Trattoria Al Conventino
via Amilcare Airoldi 5, Lecco (LC)
Ristorante al Duomo
via Carlo Cattaneo 2, Brescia (BS)
Ristorante Al Giardino
via Monte Grappa 52, Como (CO)
Trattoria Al Laghetto Antico Mulino
via Molino , Londrino (BS)
Trattoria Al Marinaio
via Trento 8, Bogliaco (BS)
Ristorante Al Matarel
corso Giuseppe Garibaldi 75, Milano (MI)
Osteria Al Molo 13
via Pietro Rubens 13, Milano (MI)
Osteria al Pargone
via Zette 14, Salò (BS)

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