Tradizionalmente sono locali dove si gusta una cucina tipica a preparazione casalinga in ambienti informali e senza pretese, accompagnata da vini robusti e non sempre D.O.C., ma alcune trattorie sono ora ristoranti raffinati che hanno mantenuto lo stile rustico dell'arredamento e la genuinità della cucina, elevando la qualità del servizio e purtroppo, anche i prezzi!

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Osteria Della Fettunta
via Reginaldo Giuliani 148/r, Firenze (FI)
Trattoria della Fonte
località Santa Maria a Macerata , Montefiridolfi (FI)
Ristorante Delle Tre Panche
via Antonio Pacinotti 32/r, Firenze (FI)
Osteria di Passignano
via Passignano (Località Badia a Passignano) 33, Tavernelle Val di Pesa (FI)
Trattoria Di' Sordo
via Vincenzo Gioberti 170/172/r, Firenze (FI)
Trattoria Donnini
via di Rimaggio 20, Bagno a Ripoli (FI)
Trattoria Fiorenza
via Reginaldo Giuliani 51/r, Firenze (FI)
Osteria Ganino
piazza Cimatori 4/r, Firenze (FI)
Trattoria I due G
via Bernardo Cennini 6/r, Firenze (FI)
Ristorante I' Giuggiolo
viale Augusto Righi 3 a/b/c/d, Firenze (FI)
Trattoria I' Raddi
via di Ardiglione 47r, Firenze (FI)
Trattoria I' Toscano
via Guelfa 70/r, Firenze (FI)
Trattoria I'Tozzo di Pane
via Guelfa 94/r, Firenze (FI)
Trattoria Il Barone di Porta Romana
via Romana 123/r, Firenze (FI)
Trattoria Il Campanellino
località Petrognano 4, Barberino Val d'Elsa (FI)
Trattoria Il Frantoio
via Giacomo Matteotti (Località Marcialla) 33, Barberino Val d'Elsa (FI)
Trattoria Il Giova
borgo la Croce 73/r, Firenze (FI)
Enoteca Il Grappolo
viale Eleonora Duse 16, Firenze (FI)
Pizzeria Il Panda
via Pratese 64, Firenze (FI)
Trattoria Il Tirabusciò
via dei Benci 34/r, Firenze (FI)

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