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	Ricette da provare
	Tra le peculiarità italiane riconosciute anche all'estero, vi è la cucina; la "dieta mediterranea" apprezzata tanto dai buongustai, quanto da medici e dietologi, unisce gusto, tradizione e salubrità. In queste pagine vi proponiamo alcune ricette.

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Bruschetta

Dall'antipasto al dolce

Per una cena importante, una ricorrenza od un pranzo con i parenti si può sfoggiare un menù completo, a base di carne o pesce, con piatti tipici, tradizionali o con un tocco di esotico. Se siete provetti chef potete scegliere fra le ricette più complesse ed elaborate, se avete poco tempo o siete alle prime armi davanti ai fornelli vi consigliamo le preparazioni più semplici e veloci.

Un pasto veloce fra amici

Una cena prima di andare al cinema o semplicemente organizzata all'ultimo momento, prima di uscire dal lavoro. Serve qualcosa di facile, che tenga conto anche del portafoglio .... fra le nostre ricette c'è modo di scegliere i piatti più economici e non per questo meno gustosi.

Le nostre ricette

Antipasti:	Nell'attesa del piatto forte ....
Primi piatti:	Pastasciutta, riso e risotti - i "piatti forti" della tradizione italiana
Secondi piatti:	Carne, pesce e uova - ricette per tutti i gusti!
Piatti unici:	Una sola portata, un pasto completo
Dolci:	Chiamateli dolci o dessert ... comunque sia per molti un pasto non può chiudersi senza qualcosa di ... dolce!

molto facile	molto economica
facile	economica
media	media
difficile	costosa
molto difficile	molo costosa

Antipasti
Insalata di champignon
Insalata di Bottarga
Insalata di gamberetti
Aspic di gamberoni e salmone
Mousse di prosciutto
Spuma di salmone
Spuma di tonno
Patè di fegato
Crostini al pomodoro
Crostoni di mare
Barchette di gorgonzola
Pizzette di pan carrè
Gonfietti al prosciutto
Spiedini di formaggio
Spiedini golosi
Torta ai formaggi

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Primi piatti
Minestra
Canederli in brodo
Minestra di fagioli
Zuppa di fegatini di pollo


Pasta
Bucatini ai funghi
Bucatini al sugo di sogliola
Spaghetti alla carbonara
Spaghetti alla genovese
Farfalle al salmone
Fusilli ai formaggi
Fettuccine verdi al pesce
Vermicelli alla pizzaiola
Pizzoccheri
Cannelloni di magro
Lasagne
Frittelle di pasta


Riso
Riso dell' ortolano
Risotto ai frutti di mare
Riso con formaggi
Crocchette di riso

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Secondi piatti
Carne
Carpaccio
Filetto al pepe verde
Involtini di manzo
Roast - beef in crosta
Cotolette alla milanese
Arrosto di maiale al latte
Polpette delicate
Pollo al sale
Polpettine di pollo in umido
Ossibuchi di tacchino alla lombarda
Coniglio alla cacciatora


Pesci
Branzino in umido
Filetti di merluzzo alla salvia
Orata al forno
Trote burro e salvia
Trote alla birra


Uova
Uova e asparagi
Uova sode in salsa
Uova strapazzate con ricotta

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Contorni
Fagioli all'uccelletto
Lenticchie stufate
Asparagi gratinati
Broccoli al pomodoro
Funghi alla griglia
Funghi trifolati
Patate al prezzemolo
Zucchine al vino
Spinaci alla romana

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Piatti unici
Polenta con spezzatino
Turbante di riso con salsiccia
Gratin di pasta e carne

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Dolci
Budino di cioccolato
Crema agli amaretti
Crème caramel
Flan di mele
Meringhe con panna e marroni
Fragole alla crema
Pere ai lamponi
Torta di castagne
Strudel
Torta di pane
Torta del pastorello
Torta di carote
Strawberry cup
Macedonia al naturale
Macedonia con frutta secca
Melone a sorpresa
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Antipasti

Primi piatti: pasta e riso

Secondi piatti: Carne, pesce e uova

Contorni

Piatti unici

Dolci

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