Nell'epoca dello 'slow food' nascono in ogni angolo d'Italia questi locali dove, di norma nelle ore serali, è possibile degustare vini preziosi e particolari sotto la guida di sommeliers che vi sanno indicare il giusto accompagnamento di salumi, formaggi e prodotti da forno.

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Enoteca Cantinetta Nanni
Via Marco Polo 3, Bologna (BO)
Enoteca Cantinone
via Santo Spirito 6/r, Firenze (FI)
Ristorante Capatosta
piazza della Sala 1, Pistoia (PT)
Ristorante Capitan Baliano
piazza Giacomo Matteotti 11r, Genova (GE)
Ristorante Capocaccia - Wine e Sushi Bar
lungarno Corsini 12/r, Firenze (FI)
Enoteca Carassale
via Alessandro Manzoni 54, La Spezia (SP)
Enoteca Cardenas cafè
corso Belgio 143, Torino (TO)
Pizzeria Carpe Diem Pub
via Giuseppe Mazzini 88, Sansepolcro (AR)
Enoteca Carpe Noctem et Diem
via Amedeo di Savoia 5, Bra - Frazione Pollenzo (CN)
Enoteca Casa Bleve
via del Teatro Valle 48/49, Roma (RM)
Enoteca Casa dei Lambruschi
via Cavedoni 54, Castelvetro - Località Levizzano Rangone (MO)
Enoteca Casa Martelletti
piazza Statuto 10, Cocconato (AT)
Ristorante Casa Torrisi
via Fulci 4, Catania (CT)
Casanova
vicolo delle Erbe 18, Bolzano (BZ)
Enoteca Castellucci Enrico
Via Toscana 105, Bologna (BO)
Ristorante Cavallini
via Mauro Macchi 2, Milano (MI)
Enoteca Cavour 313
via Cavour 313, Roma (RM)
Ristorante Cà Barbieri
via Giovanni XXIII 2, Grontardo (CR)
Enoteca Cà de Ven
via Corrado Ricci 24, Ravenna (RA)
Ristorante Ceccorivolta
via Francesco Maria Zoppi 8, Massa (MS)

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