A Expo i Vini del Collio |
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A Expo i Vini del Collio |
| Consorzio Tutela Vini Collio in occasione di Expo Milano giovedì 14 maggio, presso il padiglione “Vino - a taste of Italy”, presenterà i vini del Collio in abbinamento alle eccellenze gastronomiche del territorio legate alla filiera del vino. |
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In particolare, Mario Busso, curatore della guida "Vini Buoni D'Italia" e Stefano Cosma, collaboratore della medesima guida, giornalista e storico del Consorzio Tutela Vini Collio, guideranno 5 imperdibili abbinamenti:
Prosciutto crudo dell'azienda D'Osvaldo di Cormons abbinato a Friulano delle aziende Terre del Faet e Livon . Formaggio da latte crudo con 60 giorni di stagionatura e caciotta aromatizzata ai fiori di sambuco dell’azienda agricola Zoff con gelatina d'uva di Ribolla Gialla, prodotta dall'azienda Devetak con uve D.O.C. Collio provenienti dalla cantina Gradis'ciutta abbinati a Sauvignon D.O.C. Collio dell'azienda Borgo Conventi Gubana del panificio Paussa di Cormons aromatizzata con Grappa di vinacce da uve D.O.C. Collio dell'azienda Borgo Conventi, abbinata a Piccolit D.O.C. Collio della cantina Humar. Sorbetto all'aceto da uve D.O.C. Collio dell'azienda Sirk della Subida. Un appuntamento che ad Expo metterà in luce tutte le potenzialità e la cultura del vino legate ad uno dei territori più suggestivi d'Italia. Info: Consorzio Tutela Vini DOC Collio 34071 Cormòns (GO) via Gramsci 2, telef. 0481-630303; fax. 0481-630660 e-mail : segreteria@collio.it |
Una degustazione dedicata alle eccellenze del Collio, dal vino alle produzioni gastronomiche. È questo lo speciale appuntamento organizzato dal Consorzio Tutela Vini Collio in occasione di 
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