Tradizionalmente sono locali dove si gusta una cucina tipica a preparazione casalinga in ambienti informali e senza pretese, accompagnata da vini robusti e non sempre D.O.C., ma alcune trattorie sono ora ristoranti raffinati che hanno mantenuto lo stile rustico dell'arredamento e la genuinità della cucina, elevando la qualità del servizio e purtroppo, anche i prezzi!

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Trattoria Gallo
via Castello - Frazione Canove di Gavone 13, Govone (CN)
Ghunter
strada Agogna 1, Torrion Quartara (NO)
Osteria Gli imbianchini
via Francesco Lanfranchi 28, Torino (TO)
Trattoria Gran Duca
piazza del Centro 4, Castiglione Falletto (CN)
Ristorante Grandinetti
via Lorenzo Delleani 5, Biella (BI)
Hostaria dal Paluc
via San Grato - Località Zenevreto 30, Mombello Monferrato (AL)
Hostaria Giardinetto
via Milite Ignoto 112, Alessandria (AL)
Hosteria de Ferrari
via Cavour 3, Frascaro (AL)
Hosteria de' Ferrari
via Cavour 3, Frescaro (AL)
Hosteria del Capel Rosso
vicolo Santa Chiara 3, Vercelli (VC)
Trattoria Il Borgo
via Roma 120, Ormea (CN)
Trattoria Il Cunicolo
via Burzio 32, Cunico (AT)
Trattoria Il Giogo
piazza Fontana 2, Sessame (AT)
Trattoria Il Laghetto
via dell'Acquedotto - Località Valle Tanaro 14, Castagnole delle Lanze (AT)
Trattoria Il Moscardo
via Volturno 20, Alessandria (AL)
Trattoria Il Muletto
via Roma 13, Levice (CN)
Trattoria Il Podio
via Capoluogo 38, Santo Stefano Roero (CN)
Trattoria Il Portale
piazza San Pietro 7, Piobesi d'Alba (CN)
Trattoria Il Portichetto
via Alba Barolo 40, Castiglione Falletto (CN)
Trattoria in Piazza
via Umberto 23, Montelupo Albese (CN)

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