Tradizionalmente sono locali dove si gusta una cucina tipica a preparazione casalinga in ambienti informali e senza pretese, accompagnata da vini robusti e non sempre D.O.C., ma alcune trattorie sono ora ristoranti raffinati che hanno mantenuto lo stile rustico dell'arredamento e la genuinità della cucina, elevando la qualità del servizio e purtroppo, anche i prezzi!

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Osteria Italia
Frazione San Rocco Seno d'Elvio 6, Alba (CN)
Trattoria Italia
via Giuseppe Garibaldi 34, Narzole (CN)
Trattoria Italia
Frazione San Lorenzo 21, Santo Stefano Roero (CN)
Trattoria Italia
piazza Cappellano 3/a, Serralunga d'Alba (CN)
Trattoria Italia
piazza Martiri 18, Montiglio (AT)
Trattoria L'Altra Campana
via Quintino Sella 2, Asti (AT)
Trattoria L'Ermite
piazza Giuseppe Mazzini 8, Castell'Alfero (AT)
Osteria l'Oca Giuliva
via Tagliaferro 31/33, Castagnole Lanze (AT)
L'Osteria dell'Unione
via Alba 1, Treiso (CN)
Trattoria L'Ostu sul Cantun
Frazione Cappellazzo 28, Cherasco (CN)
Trattoria La Bela Rosin
piazza Vittorio Emanuele 3, Moncalvo (AT)
Osteria La Bellaria
piazza Biganzolo Moroni 19, Verbania (VB)
Osteria La Cantinella
via Acqua Geliata 4/a, Barolo (CN)
Trattoria La Contea
via Albera 27, Castel Boglione (AT)
Osteria La Fenice
strada San Michele 165, Bra (CN)
Osteria La Gioconda
corso Torino 44, Novara (NO)
La Greppia
corso Alba 140, Asti (AT)
Osteria La Kambusa
via XXV Aprile 21, Verbania Intra (VB)
Trattoria La Lanterna
piazza Calleri 4, Cossano Belbo (CN)
Osteria La latteria
piazza San Rocco 20, Verbania Intra (VB)

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