Tradizionalmente sono locali dove si gusta una cucina tipica a preparazione casalinga in ambienti informali e senza pretese, accompagnata da vini robusti e non sempre D.O.C., ma alcune trattorie sono ora ristoranti raffinati che hanno mantenuto lo stile rustico dell'arredamento e la genuinità della cucina, elevando la qualità del servizio e purtroppo, anche i prezzi!

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Trattoria da Fausto
via Momigliano 1, Mondovì (CN)
Trattoria da Lele
piazza Cerrina 10, Murazzano (CN)
Trattoria da Miglio
Frazione Valdivilla 89, Santo Stefano Belbo (CN)
Trattoria dai Bercau
via Beato Valfrè 13, Verduno (CN)
Trattoria degli Amici
via Genova 66, Cuneo (CN)
Osteria degli Amici
Frazione Rivoira 236, Boves (CN)
Trattoria dei Bersaglieri
via Riale 4, Lequio Berria (CN)
Osteria dei Briganti
viale Rimembranza 38, Narzole (CN)
Osteria dei Catari
vicolo Solferino 4, Monforte d'Alba (CN)
Trattoria dei Ferrovieri
piazza Garibaldi 19, Neive (CN)
Osteria dei Mondagli
piazzetta dei Mondagli 1/A, Saluzzo (CN)
Trattoria dei passeggeri
via Madonna del Colletto 9, Demonte (CN)
Locanda dei Sapori
corso canale - Frazione Racca 30/a, Guarene (CN)
Osteria dei Sognatori
via Macrino 8, Alba (CN)
Trattoria dei Tigli
via Bra 74, Cherasco (CN)
Trattoria del Bivio
via Cavallotti 9, Cerretto Langhe (CN)
Osteria del Brutto Anatroccolo
via Roma 31, Pezzolo Valle Uzzone (CN)
Locanda del Camino
corso Travaglio 22, Bossolasco (CN)
Trattoria del Castello
Frazione Baudana 63, Serralunga d'Alba (CN)
Osteria del Corriere
via Marchisio - Località Scaletta Uzzone 5, Castelletto Uzzone (CN)

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