Tradizionalmente sono locali dove si gusta una cucina tipica a preparazione casalinga in ambienti informali e senza pretese, accompagnata da vini robusti e non sempre D.O.C., ma alcune trattorie sono ora ristoranti raffinati che hanno mantenuto lo stile rustico dell'arredamento e la genuinità della cucina, elevando la qualità del servizio e purtroppo, anche i prezzi!

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Trattoria Murivecchi
via Giovanni Piumati 19, Bra (CN)
Trattoria nelle Langhe da Elisa
via Roma 162, Murazzano (CN)
Trattoria nelle Vigne
via Santa Croce 17, Diano D'Alba (CN)
Osteria Nuova
via Teobaldo Calissano 7/b, Alba (CN)
Ostello delle Ginestre
piazza della Chiesa - Località San Bovo , Castino (CN)
Trattoria Ostu dei Geriun
corso Divisioni Alpine 175, Cortemilia (CN)
Trattoria Ostu di Djon
via San Giuseppe 1, Castagnito (CN)
Trattoria Pane e Vino
regione Moglia 12, Cherasco (CN)
Osteria Paschera
Frazione Paschera San Defendente 62, Caraglio (CN)
Ristorante Pesci Vivi
via dei Romani 39, Saluzzo (CN)
Trattoria Polisportiva
Località Canove 41, Mango (CN)
Osteria Primidolci
piazza San sebastiano 30, Cervere (CN)
Trattoria R'Osto 'd Pern
via Cavour - Frazione Perno 5, Monforte d'Alba (CN)
Trattoria Risorgimento
viale Rimembranza 14, Treiso (CN)
Osteria San Quintino
strada San Quintino 24, Mondovì (CN)
Osteria Santuario
Frazione Todocco , Pezzolo Valle Uzzone (CN)
Trattoria Savoia
via A. di Savoia 13, Bra - Frazione Pollenzo (CN)
Trattoria Scorrone
via Scorrone 64, Cossano Belbo (CN)
Trattoria Sibona
via Capoluogo 28, Santo Stefano Roero (CN)
Trattoria Società
via Griselda - Località Villanovetta 29, Verzuolo (CN)

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