Tradizionalmente sono locali dove si gusta una cucina tipica a preparazione casalinga in ambienti informali e senza pretese, accompagnata da vini robusti e non sempre D.O.C., ma alcune trattorie sono ora ristoranti raffinati che hanno mantenuto lo stile rustico dell'arredamento e la genuinità della cucina, elevando la qualità del servizio e purtroppo, anche i prezzi!

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Trattoria A Soleder
viale Piave 33, Transaqua (TN)
Trattoria al Mercato
piazza Giambattista Garzetti 4, Trento (TN)
Trattoria al Parol
località Mesiano 40, Trento (TN)
Trattoria al Tino
via Santissima Trinità 10, Trento (TN)
Osteria al Vecchio Sarca
via Spinale , Madonna di Campiglio (TN)
Trattoria Al Volt
via Santa Croce 16, Trento (TN)
Trattoria alla Scala
via del Brennero 194, Trento (TN)
Trattoria Baracca
via Galassa 4, Trento (TN)
Osteria Bevi e Tasi
via Michele Bettega 8, Transacqua (TN)
Trattoria Cant del Gal
Località Sabbionade , Primiero (TN)
Bar Trattoria Comai
via Ronchi 148, Trento (TN)
Trattoria dall'Anita
via Claudia Augusta 67, Bolzano (BZ)
Osteria Dolomiti
corso Michelangelo Buonarroti 101, Trento (TN)
Osteria Gadotti
via Prà dell'Agnella , Gazzadina (TN)
Trattoria Gatto nero
via Santa Maddalena di Sotto 2, Bolzano (BZ)
Osteria Il Cappello
piazzetta Bruno Lunelli 4, Trento (TN)
Trattoria Kellermann
via Rafenstein 20, Bolzano (BZ)
Trattoria Kohlerhof
via Virgolo 10, Bolzano (BZ)
Trattoria La Piazzetta
via Brennero 1/C, Bolzano (BZ)
Osteria La Pinta
via Nazionale 41, Trento (TN)

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