La Cucina Pugliese: i ristoranti in Italia |
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In questa regione mare e terra convivono e si sposano nella cucina così come nel paesaggio: ulivi, viti e grano crescono rigogliosi nelle fertili pianure ed il mare offre i suoi frutti lungo gli 800 chilometri di costa; i piatti titpici maggiormente noti sono i 'lampascioni', le orecchiette con le cime di rapa, le cozze gratinate, le 'pittule' (gnocchetti di pasta di pane fritti) ed immancabile la 'burrata' formaggio fresco composto da una sfoglia di pasta filante ripiena di panna e mozzarella sfilacciata. Sapori semplici e genuini, perfetto esempio di cicina mediterranea che si può gustare anche lontano dal luogo di origine, ecco dove.
| Ristorante Al Rifugio Pugliese - Muciaccia | |
| via Costanza 2, Milano (MI) |
| Pizzeria Antica Puglia | |
| via Nicolò Putignani 127, Bari (BA) |
| Ristorante Charmant | |
| via Giuseppe Colombo 42, Milano (MI) |
| Osteria Da mamma Angela | |
| via Lodovico il Moro 139, Milano (MI) |
| Da Teresa | |
| via Pavia 3, Milano (MI) |
| Osteria degli Spiriti | |
| via Cesare Battisti 4, Lecce (LE) |
| Osteria dell'Angelo | |
| via Fontana 25, Gussago (BS) |
| Osteria Il Picchio | |
| via Gadames 9, Roma (RM) |
| Ristorante Il Piccolo Angolo della Puglia | |
| via Mecenate 107, Peschiera Borromeo (MI) |
| Ristorante La Giara | |
| viale Monza 10, Milano (MI) |
| Ristorante La Masseria | |
| via Chiesa (Località Marzaglia) 61, Modena (MO) |
| Trattoria Nuovo Mulino | |
| via Lignana (Frazione Lazzirate) 1, Vercelli (VC) |
| Previati | |
| via Gaetano Previati 21, Milano (MI) |
| Ristorante Pugliese | |
| via Don Gigante 4, Alberobello (BA) |
| Osteria TramTram | |
| via dei Reti 44/46, Roma (RM) |
| Ristorante Trotter | |
| via Paolo Rembrandt 56, Milano (MI) |
| Ristorante Vecchia Puglia | |
| via Rodari 18, Varese (VA) |
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